Когда в прошлом году вернулась из отпуска и пыталась восстановить опробованные в ресторане у Оттоленги крокеты из цуккини, то получилось не совсем то.


( Read more... )

Помнится мне, что даже был такой флешмоб в июне. Но в июне я не могла в нём поучавствовать, поэтому расскажу сейчас немного о наших завтраках.

( Read more... )

Решила  записать. Вкусно было и хорошее такое зимнее меню получилось.
"Наполеон" с крабом и чипсами из сельдерея
Суфле с козьим сыром
Кассуле
Крем-брюле


( Read more... )

    Выходной этот выдался жарким и ленивым. Ленивым в смысле без дальних поездок, без гостей, без велопрогулки ( не могу при +35Ц, давление начинает зашкаливать), пришлось тащиться в зал. Но зато выходной оказался продуктивным в кулинарном плане. А всё почему?
Решили с Наташей trampampulkanat приготовить в этот выходной семейные обеды по книге Альфонса Шубека Моя ( Read more... )

      Вообще, я ветреная в этом вопросе.:))  Не могу хранить верность одному автору. Приготовлю по одному рецепту из какой-то книги и перехожу к другой. Потом, бывает, возвращаюсь, есть самые любимые,   зачитанные до дыр закапанные  жиром вся по которым готовила почти всё. Одна из них книга Полы Волферт о кухне юго-западной Франции. Очень подробные ( Read more... )

Это не зря сказано. Потому как
Под вечер- скоро спать пора,
Хозяева зевают…
Вот если гость пришел с утра-
Такого не бывает!

Да, если гость пришел с утра-
Ему спешить не надо.
Кричат хозяева: «Ура!!»
(Они У-жасно РА-ды!)
Но вот если гость не пришёл, то кто виноват потерял, а кто выиграл? :))Меню должно было  быть такое
Запечённые в кокотнице яйца с лесными ( Read more... )

Доску приготовила, чтобы меню написать, но не успела, так что просто перечислю.)))
Меню ужина
-Салат со свеклой и козьим сыром с маслом, ароматизированным базиликом
-ризотто с тыквенным соусом
-свинина с грушевым соусом
-яблочная галетта
Вино пили вчера испанское. У мужа начался испанский период. К яблочной галетте подавался кальвадос и чай.
А теперь ( Read more... )

У меня есть несколько любимых рецептов, которые повторяю сезонно. Один из таких нашла на форуме у Карины. Анжела Losa поделилась рецептом лепёшки с виноградом. Я её готовила, но не фотографировала. Позже, она её сделала с инжиром. И после этого я не удержалась и повторила. Очень вкусно и с инжиром! С тех пор только только с ним и делаю. С ( Read more... )

Вернёмся к нашим баранам салатам.
И ещё  у меня две важные  благодарности. Ну может и не важные ))), но очень большие!
Прочла вот этот Танин  dichulya   рецепт и глаза у меня округлились. Никогда не пробовала такого! Срочно сделала.
К сожалению, срочно не удалось поставить благодарность, но лучше поздно, чем никогда.))
Таня, спасибо!!! 

( Read more... )

Как у вас происходит этот процесс? У меня чаще всего путём исследования закромов холодильника.))
Открою дверцу, посмотрю что там есть и начинаю придумывать. Но иногда бывает по-другому.
( например, так )